Topik Populer
- Home
- Food
- Recipe
- Resep Marmer Cake ala Devina Hermawan, Anti Gagal!
Aromanya buttery, teksturnya padat dan lembap
ilustrasi marmer cake (youtube.com/Devina Hermawan)
Verified Writer
Porcelain
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang sedang mencari resep kue yang cara membuatnya mudah? Marmer cake memang pilihan terbaik bagi kamu yang sedang mencoba-coba membuat kue karena cara pembuatannya yang simpel. Kamu bisa memulainya dengan resep Devina yang satu ini.
Resep ini diklaim anti gagal ala Devina Hermawan karena terdapat tips yang akan menuntunmu saat membuatnya. Dengan motif marmer yang memikat, kue ini akan menjadi favorit di setiap kesempatan. Yuk, ikuti langkah-langkahnya untuk menciptakan kelezatan ini!
Bahan Membuat Marmer Cake
ilustrasi adonan cokelatnya (youtube.com/Devina Hermawan)
Bahan A:
- 100 gr unsalted butter (suhu ruang)
- 100 gr butter
- 100 gr gula halus
Bahan B:
- 6 butir kuning telur
- 2 butir telur
- 45 ml minyak
- 165 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr susu bubuk
- 4 gr baking powder
- ½ sdt SP
- ½ sdt garam
- 130 gr gula
- 2 sdt perisa vanila
Bahan C (untuk adonan cokelat):
- 15 gr cokelat bubuk
- 15 ml pasta cokelat
- 40 ml air hangat
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 7Isian untuk Risol Manis, Ide Baru untuk Pencinta Gorengan
- 5 Steakhouse Terbaik di Jakarta, Nikmatnya Menggoyang Lidah
- Kenapa Resep Makanan Bisa Viral? Ternyata Ini 5 Alasannya
Topping:
50 gr keju cheddar
Baca Juga: 5 Bahan yang Membuat Marmer Cake Lebih Premium, Legit!
Cara Membuat Marmer Cake
ilustrasi membuat adonan marmer cake (youtube.com/Devina Hermawan)
- Pertama-tama, campurkan cokelat bubuk dengan air hangat dan pasta cokelat hingga tercampur rata. Aduk hingga menjadi pasta yang lembut dan homogen.
- Selanjutnya, potong keju menjadi kotak kecil agar mudah berbaur dengan adonan.
- Di dalam mangkuk besar, campurkan unsalted butter, butter, dan gula halus. Kocok campuran dengan mixer hingga menjadi lembut, pucat, dan mengembang.
- Di dalam mangkuk terpisah, campurkan kuning telur, telur utuh, minyak, perisa vanila, gula pasir, garam, tepung terigu, susu bubuk, baking powder yang telah disaring, dan SP. Kocok semua bahan ini hingga tercampur sempurna, mengembang, dan gula larut.
- Setelah itu, masukkan adonan mentega sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur dan tepung sambil terus diaduk hingga rata. Sisihkan sekitar 1/5 bagian dari adonan ini dan campurkan dengan pasta cokelat yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga pasta cokelat merata dalam adonan.
- Ambil sebagian adonan putih dan tuangkan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung untuk mencegah adonan menempel.
- Kemudian, tuangkan adonan cokelat di atas adonan putih yang telah dituangkan sebelumnya. Gunakan garpu untuk mengaduk kedua adonan secara memutar, menciptakan efek marmer yang indah.
- Tambahkan potongan keju ke dalam adonan, dan aduk secara perlahan agar keju terdistribusi merata.
- Panaskan oven hingga mencapai suhu 175 derajat Celsius, lalu panggang adonan dalam loyang selama sekitar 50-60 menit, atau sampai permukaan kue berwarna kecokelatan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum melepaskan dari loyang. Kemudian, potong dan hidangkan dengan segelas teh atau kopi.
Tips Membuat Marmer Cake
ilustrasi membuat pola untuk marmer cake (youtube.com/Devina Hermawan)
- Campur bubuk cokelat untuk memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang kompak, sementara perisa cokelat ditambahkan untuk memberikan warna yang intens dan aroma yang kuat dari cokelat.
- Potong keju menjadi potongan-potongan kecil agar tetap terdistribusi merata di dalam adonan dan tidak terbenam ke bawah.
- Campurkan minyak untuk meningkatkan kelembapan tekstur kue.
- Tambahkan sejumlah kecil putih telur untuk mencegah kue menjadi terlalu kering setelah dipanggang.
- Kocok telur selama sekitar 10 menit atau sampai gula larut sepenuhnya.
- Gunakan garpu dengan gerakan melingkar untuk menciptakan motif marmer yang menarik.
- Pukul-pukul loyang untuk mengeluarkan gelembung udara dari adonan, sehingga adonan dapat tersebar merata di seluruh permukaan loyang.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu akan berhasil setiap menciptakan marmer cake. Kombinasi sempurna manis, serta tekstur yang lembut dan padat, kue ini akan menjadi favorit di setiap acara. Jadi, jangan ragu untuk mencoba!
Baca Juga: Resep Marmer Cake 8 Telur yang Cocok untuk Hampers Lebaran
Verified Writer Porcelain
・ʚ skincare recommendations from porcelain ɞ・
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
- Resep IDN Times
- Marmer Cake
- Devina Hermawan
- Kumpulan Resep IDN Times
- Educate me
Editorial TeamShow All
Berita Terkini Lainnya
Berhenti mengikuti ?
Ya
Tidak